프랜차이즈

이렇게 하면 망한다 2편: 지인들과 가게에서 술 마시기의 함정

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지인 술자리와 일반 고객 경험 사이의 충돌 요소를 보여주는 비교 도표. 각 특성이 어떻게 상충되며 결국 고객 이탈로 이어지는지 시각화

외식업의 치명적인 함정: 지인들과의 술자리 오픈 초기 가게에서 지인들과 함께 술을 마시는 건 외식업 실패의 지름길이에요. 제가 3년간 200개 가까이 맛집 블로그 글을 쓰면서 봤어요. 이런 패턴을 보인 가게들 중 80% 이상이 문을 닫았어요. 전주의 한 족발 프렌차이즈도 그랬어요. 블로그 체험단으로 방문했을 때 봤어요. 사장님이 지인들과 술자리를 자주 가졌고, 결국 폐업했죠. 왜 이런 행동이 치명적일까요? … Read more

가게 양수 시 반드시 알아야 할 내용 : “잘 되는 가게는 왜 파나요?

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여러분, 혹시 이런 생각 해보신 적 있으시죠? “장사가 잘 되는데 왜 가게를 내놓는 걸까?” 안녕하세요 여러분! 오늘은 많은 예비 창업자분들이 가게 양수를 고려할 때 한 번쯤 품게 되는 의문에 대해 함께 이야기해보려고 합니다. “잘 되는 가게인데 왜 파는 걸까?” 이 질문은 가게를 양수하려는 많은 분들의 머릿속을 맴도는 가장 큰 의문점이죠. 저도 처음 창업을 준비할 때 … Read more